Celiakija je kronična sistemska avtoimuna bolezen, ki najpogosteje prizadenetanko črevo in je posledica preobčutljivosti na gluten. Z besedo gluten imenujemopomembne proteine zrnja pšenice, podobne proteine pa najdemo tudi v zrnjuječmena, rži, pire in tudi ovsa. Gluten lahko povzroči okvaro sluznice tankegačrevesa, kar ima za posledico zmanjšano funkcijo črevesa in motnje v absorpcijihrane. V našem (4.) … Nadaljujte z branjem Celiakija